Speck in Würfel schneiden und auslassen. Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln, zum Speck geben und glasig werden lassen. Anschließend das Fleisch dazugeben und gut anbraten. Dann Nelken und den Wein dazugeben und mit Pfeffer und Salz würzen.
Bei leichter Hitze etwa eineinhalb Stunden schmoren lassen. Am Schluss mit Zitronensaft und den restlichen Gewürzen abschmecken.

Bild: Weiße Rose des Hauses Lancaster und die rote Rose des Hauses York1


I. Hintergrund

Um die Wirrungen der Rosenkriege7 zu verstehen, muss man einige Zeit zurückblicken.

Hier erklären wir die historischen Hintergründe zu unserem Wappen und unseren Farben: rot und weiß.